01 Le pain au levain
Grandes miches de tradition, baguettes au levain et pains de campagne : croûte épaisse, mie alvéolée, longue conservation.
Boulangerie-Pâtisserie Le Ménélik — L'Art de la Tradition
Artisan boulangerFait maison avec passion
18 Cours Saint-Antoine · Valréas
Levain naturel
nourri chaque jour
La Boulangerie
Histoire &
Savoir-Faire
Au cœur de Valréas, sur le Cours Saint-Antoine, Le Ménélik ouvre un nouveau chapitre. Une nouvelle équipe, une même conviction : le bon pain demande du temps, des gestes justes et des ingrédients choisis.
Notre levain naturel est nourri chaque jour. Nos pâtes reposent longuement pour libérer tous leurs arômes, puis sont façonnées à la main avant d'être cuites sur sole, pour une croûte profonde et une mie généreuse.
Nous travaillons des farines de meuniers locaux et des produits frais, de la première fournée du matin jusqu'aux gâteaux de vos grandes occasions.
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Levain naturel
Fermentations lentes, pour le goût et la conservation.
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Farines locales
Sélectionnées auprès de meuniers de la région.
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Cuisson sur sole
La chaleur du four pour une croûte qui chante.
Le Ménélik
Nos Spécialités
Les incontournables du fournil
01 
02 La viennoiserie maison
Croissants et pains au chocolat pur beurre, brioches filantes : un feuilletage travaillé chaque jour dans notre fournil.
03 Les pâtisseries boulangères
Tartes de saison, flans, éclairs et gâteaux sur commande pour vos anniversaires, baptêmes et mariages.
Gâteaux sur commande →Et aussi, chaque jour…
- Fougasses provençales
- Pains aux céréales
- Sandwichs du midi
- Quiches & tartes salées
- Gâteaux sur commande
Liste des allergènes de chaque produit disponible en boutique, sur simple demande.
L'Artisan
Le geste, le temps & le feu
Un bon pain ne se presse pas. Il se pétrit avec les mains, se surveille avec les yeux et se partage avec le cœur.
Chaque nuit, avant que la ville ne s'éveille, le fournil s'allume. Pétrissage, pointage, façonnage, cuisson : un savoir-faire transmis et respecté, pour que chaque matin, votre pain ait le goût du vrai.
Gâteaux sur commande
Chaque jour, dès l'aube
Contact
Venez nous rendre visite
Horaires
| Lundi | 06h30 – 19h00 |
|---|---|
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 06h30 – 19h00 |
| Jeudi | 06h30 – 19h00 |
| Vendredi | 06h30 – 19h00 |
| Samedi | 07h00 – 19h00 |
| Dimanche | 07h00 – 14h00 |
Horaires susceptibles de varier les jours fériés.
Commandes
Gâteaux d'anniversaire, pièces montées, buffets : parlons de votre projet, 48 h à l'avance.
Passer commandeCarte fournie par OpenStreetMap : l'afficher transmet votre adresse IP à ce service. En savoir plus
Commandes
Une grande occasion à célébrer ?
Anniversaires, baptêmes, mariages, repas d'entreprise : décrivez-nous votre projet, nous vous recontactons rapidement pour l'affiner ensemble. Merci de prévoir un délai d'au moins 48 h.
04 90 35 21 60Questions fréquentes
Tout savoir avant de venir
Quels sont vos horaires d'ouverture ?
Nous vous accueillons en journée continue — lundi : 06h30–19h00 ; mardi : fermé ; mercredi : 06h30–19h00 ; jeudi : 06h30–19h00 ; vendredi : 06h30–19h00 ; samedi : 07h00–19h00 ; dimanche : 07h00–14h00. Les horaires peuvent varier les jours fériés.
Êtes-vous ouverts le dimanche ?
Oui, le dimanche matin de 07h00 à 14h00. La boulangerie est fermée le mardi.
Faut-il commander à l'avance ?
Pour le pain et les viennoiseries du quotidien, non : passez simplement en boutique. Pour un gâteau personnalisé ou une grande quantité, merci de nous contacter au moins 48 heures à l'avance, et plusieurs semaines avant pour une pièce montée ou un mariage.
Gâteaux sur commande →Comment commander un gâteau d'anniversaire ou une pièce montée ?
Remplissez le formulaire de demande sur ce site, appelez-nous au 04 90 35 21 60 ou passez en boutique. Nous échangeons avec vous sur les parfums, la décoration et le nombre de parts, puis nous confirmons la commande.
Faire une demande →Comment connaître les allergènes de vos produits ?
La liste des allergènes de chaque produit est disponible en boutique, sur simple demande. Pour une commande sur mesure, signalez toute allergie ou intolérance dès votre demande : nous en parlerons ensemble.
Proposez-vous de quoi déjeuner le midi ?
Oui : sandwichs sur pain frais, quiches et tartes salées, fougasses, et des pâtisseries pour le dessert.
Où se trouve la boulangerie ?
Au 18 Cours Saint-Antoine, 84600 Valréas, au cœur de Valréas.
Voir le plan et l'itinéraire →